Carinena Do Care Tinto Sobre Lias, Garnacha/Syrah

Druivenras/vinificatie Gemaakt van 75% Garnacha en 25% Syrah. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op 600 meter hoogte in DO Cariñena. Na een koude schilinweking van vier dagen vergist de wijn onder een constante temperatuur van 28 °C. Aansluitend rijpt de wijn twee maanden op eikenhouten barriques, wat zorgt voor extra complexiteit en een zachte structuur. Proefnotitie Diep donkerrood met violette tinten. In de geur domineren aroma's van rijp rood en zwart fruit. De smaak is vol, krachtig en intens, met een mooie balans tussen fruit, rijpe tannines en subtiele houtinvloeden. De lange, elegante afdronk maakt de wijn compleet. Wijn/spijs Perfect bij gegrild rood vlees, stoofgerechten en lamsvlees. Ook heerlijk bij harde kazen, tapas met vleeswaren of een goed gevulde barbecue.