Witheren Wit

Een licht drinkbaar enigsinds troebel niet zoet goud gelig bier van hoge gisting, 4,5% alcohol met een licht zurige smaak door de tarwe. Berne Abdijbier is het enige Nederlandse Norbertijnenbier. Abdij van Berne is de oudste nog bestaande abdij van Nederland, anno 1134. Al in het begin van de abdij tot de plunderingen in 1579 werd bier gebrouwen in het oude Berne. Vanaf 1639 werd op de abdij in Heeswijk blond- en bruin bier gebrouwen. Stichting Berne Abdijbier brouwt vanaf 13 september 2015 de twee bieren Norbertijn Blond van 6% en Prior Dubbel van 8%, vanaf 18 september 2016 de Abt Tripel en vanaf 26 maart 2017 Witheren Wit. Bovengistende bieren met nagisting op de fles, naar eigen recept op beperkte schaal gebrouwen door de eigen brouwmeester van Stichting Berne Abdijbier bij een bevriende abdij. De opbrengst komt ten goede aan de eeuwenoude Norbertijnen orde van Abdij van Berne. Op het terrein van de abdij in Heeswijk was al in 1639 een eigen brouwhuis, dat overigens later ook weer is verdwenen. De bedoeling is dat er mettertijd weer een eigen brouwhuis komt bij de abdij. Het Proeflokaal is dagelijks voor bezoekers geopend en om 14.00u start vanuit het Proeflokaal de Bierrondleiding