Chardonnay Blauw 2022

["Chardonnay"]

12.5%

750ml

€25,49

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Voor 16:00 besteld, morgen in huis - gratis vanaf €75

Wijndetails

Vinificatie

100% Chardonnay. Na een zachte persing vergist de wijn deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt hij twaalf maanden op de fijne gistbezinking. Een verdere rustperiode op tank en fles zorgt voor harmonie en verfijning.

Schenkadvies

Serveer op 12–14 °C in een ruim, tulpvormig wittewijnglas of Bourgogneglas. Zo krijgen de romige structuur en de verfijnde fruit- en houtaroma’s voldoende ruimte.

Proefnotitie

Goudgeel van kleur, met aroma’s van rijpe appel, peer en perzik, aangevuld met boter, vanille en subtiele toast. In de mond vol en romig, met frisse citrusaccenten die voor spanning zorgen. De lange afdronk brengt rijp fruit, zachte houttonen en levendige zuren samen.

Wijn-spijs

Heerlijk bij kreeft, langoustines en verfijnde visgerechten. Wij combineren deze Chardonnay ook graag met coquilles in botersaus, gevogelte met roomsaus of een romige paddenstoelenrisotto.

Beschrijving

Wijnkasteel Genoels-Elderen ligt in het Belgische Haspengouw, bij Riemst. Wijnmaakster Joyce van Rennes leerde het vak in de Bourgogne. Die achtergrond zie je terug in de aandacht voor Chardonnay, verfijning en een zorgvuldige rijping.

Wijnkasteel Genoels-Elderen