Dornfelder 2023

["Dornfelder"]

12.0%

750ml

€19,99

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Order before 4 pm, delivered tomorrow - free shipping from €75

Wine details

Winemaking

100% Dornfelder. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn drie maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Deze korte houtrijping geeft extra verfijning, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.

Serving suggestion

Wij adviseren een schenktemperatuur van 15–17 °C in een ruim roodwijnglas. Open de fles enige tijd vooraf, zodat de fruitige en kruidige aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen.

Tasting note

Uitnodigende aroma’s van rode en zwarte kersen, bramen, bosfruit en rozenbottel, met subtiele tonen van ceder en kruidnagel. In de mond soepel, sappig en elegant, met zachte tannines, fris rood fruit en een vleugje drop in de afdronk.

Food pairing

Wij combineren deze Dornfelder graag met gebraden kip, varkenshaas of een pasta met paddenstoelen. Ook een borrelplank met milde vleeswaren en halfharde kazen past mooi bij het soepele fruit en de zachte tannines.

Description

With the 2023 vintage, Harry has produced a delicious Dornfelder. A seductively fragrant nose with ripe fruit such as red and black cherry, blackberry, forest fruits, and rosehip, with a subtle touch of cedar and clove. On the palate, the wine is slightly fresher with more red fruit and a pleasant hint of liquorice on the finish. An elegant, juicy wine with soft tannins. Food pairing: Liège-style meatballs with sauce. Quail with black pudding jus and grilled root vegetables.

Wijngoed Thorn