Pinot Noir 2022

["Pinot Noir"]

13.0%

750ml

€36,99

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Order before 4 pm, delivered tomorrow - free shipping from €75

Wine details

Winemaking

100% Pinot Noir, met de hand geoogst. Na vijf dagen koude schilweking volgt een vergisting met regelmatig onderdompelen van de schillen. De wijn rijpt twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw, voor extra structuur en verfijnde houttonen.

Serving suggestion

Serveer op 13–16 °C in een ruim Bourgogneglas. Geef de wijn na het inschenken even de tijd, zodat het fruit, de kruidigheid en de zachte houttonen zich kunnen ontwikkelen.

Tasting note

Diep robijnrood van kleur, met aroma’s van zwarte kersen, bramen en verfijnde kruiden. In de mond fluweelzacht en mooi in balans, met rijpe tannines, een subtiele houttoets en een lange, volle afdronk.

Food pairing

Heerlijk bij verfijnde vleesgerechten, vederwild en kazen. Wij combineren deze Pinot Noir ook graag met gebakken eendenborst, parelhoen of een paddenstoelenrisotto met tijm.

Description

Dark ruby red color, aged for one year in Puissance barriques from Chassin. Pure, sun-drenched grape expression with a strong influence from the soil and seductive spiciness. Black fruits; cherry, wild blackberry. Subtle velvety texture and a caressing mouthfeel with ripe, soft tannins. A wonderful balance with plenty of structure, terroir expression, and a mouth-filling, lingering finish. Often described lyrically by wine journalists. A few years ago, the famous wine writer Oz Clarke said when he tasted the Aldeneyck Pinot Noir at the London Wine Fair: “A lot of structure, fruit, perfectly balanced, this is a discovery!”

Wijndomein Aldeneyck