Kakheti Company

Bedoba Orange

["Rkatsiteli, Kisi"]

13.0%

750ml

€16,49

Thank you! Your submission has been received!

Oops! Something went wrong while submitting the form.

Order before 4 pm, delivered tomorrow - free shipping from €75

Wine details

Winemaking

Gemaakt van 70% Rkatsiteli en 30% Kisi uit de Georgische wijnstreek Kakheti. De druiven worden met de hand geoogst en volgens de traditionele qvevri-methode vergist en gerijpt in grote aardewerken kruiken. Het contact met de schillen geeft deze orange wine zijn amberkleur, rijke textuur en zachte tannines.

Serving suggestion

Serveer licht gekoeld op 12–14 °C in een ruim wit wijnglas. Geef de wijn even de tijd in het glas, zodat de aroma’s van gedroogd fruit, kruiden en thee zich kunnen ontwikkelen.

Tasting note

Diep amberkleurig, met aroma’s van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil en wilde kruiden. In de smaak is de wijn vol en krachtig, met steenfruit, amandelen en een vleugje thee. Zachte tannines geven een aangename grip. De lange afdronk brengt gedroogd fruit en een lichte mineraliteit.

Food pairing

Een mooie combinatie met geroosterde kwartel, gegrilde aubergine en romige geitenkaas met honing. De rijke structuur en kruidige tonen passen goed bij geroosterde smaken, terwijl de zachte tannines voldoende tegenwicht bieden aan romige gerechten.

Description

Bedoba komt uit Kakheti, in het oosten van Georgië. Hier werken de Georgische wijnmaker Nugzar Ksovreli en de Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz samen vanuit een gedeelde belangstelling voor de eeuwenoude Georgische wijntradities. De wijngaarden liggen ten noorden van de Alazani-rivier, op ongeveer 400 meter hoogte. Voor deze orange wine combineren ze Rkatsiteli van circa 25 jaar oude wijnstokken op leisteen met Kisi van jongere stokken op kalksteen. Het resultaat is een karaktervolle wijn waarin traditionele wijnbereiding en een verfijnde stijl samenkomen.

Kakheti Company